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選擇方案
200~300g/尾 特價:85 元
創客邦感恩利潤:1.6元
創客邦自購利潤:6.4元
選擇

◇活凍軟絲23◇200~300g尾

已售數量:0
  • 原價:$85
  • 特價:$85


 

 

商品名稱:活凍軟絲

 

規格:200~300g/尾

 

售價:$85元/尾

 

產地:菲律賓

 

退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)

 

軟絲又名「軟翅仔」,挑選時需注意眼睛是否有神,外皮則要鮮豔色彩,絕非越白越好。

 

因為有些不肖業者會經過漂白販售。

 

軟絲川燙一下,冰鎮後沾五味醬或芥末,很適合和好友小酌時當下酒菜。

白灼軟絲

 

材料:軟絲、糖、醬油膏、蒜末、香油

 

做法:

 

1.軟絲切成片狀,表面上切花,將軟絲頭部切成小塊。

 

2.煮一鍋熱水加入少許酒,轉大火,水滾之後加入切好的軟絲,續煮到水滾。

 

3.蒜末、醬油膏、糖拌勻成醬料,再加入少許香油。

 

4.準備一鍋冰水,將軟絲撈起泡入冰水中,等軟絲降溫後即可撈起瀝乾,搭配醬汁享用。