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500g/盒 特價:160 元
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◇日本生鮮丁香魚◇8CM上隻 500g盒

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  • 原價:$160
  • 特價:$160



商品介紹:日本丁香魚
產地:日本
長度:8CM上/隻
規格:500g/盒
退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
售價:$160元/盒

 
丁香魚因為散發獨特的香味而被稱為丁香,學術上的名稱叫做「日本銀帶鯡」,丁香魚的身體細長且略成圓筒狀,前後側扁,體側有銀色縱帶,全身可達10公分。5月時,魚體稍大,俗稱「小丁」,6、7月長成「中丁」,8月便是「大丁」。
丁香魚可以當作提味的配料,如果用蒜爆,熱炒和油炸,更是絕妙的配飯與下酒佳餚!營養更是滿分~丁香魚擁有自然的鮮甜滋味,相當適合各種料理。
香酥丁香魚
材料
新鮮丁香魚、香菜、蔥花、太白粉、蒜末、辣椒末、鹽、味精

做法
1.丁香魚表面均勻抹上太白粉。
2.起油鍋到約180度,將丁香魚炸到金黃酥脆之後撈起。
3.另起一鍋加入少許油,將蒜末、辣椒末、蔥花先下鍋略炒出香味,再加入丁香魚、鹽、­味精炒勻,最後加入香菜炒勻即可起鍋