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1000g±10/包(約40顆) 特價:165 元
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◇智利全殼淡菜1000g◇約40顆

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  • 原價:$165
  • 特價:$165


 

商品名稱:智利全殼淡菜

商品規格:1000g±10/包(約40顆)

售價:$165元/包

商品產地:智利

保存期限:包裝上

保存方式:冷凍

退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)

嚴選智利產超鮮美淡菜,閃耀著黑曜石般光澤的貝殼, 蘊含著濃郁鮮味的貽貝肉,富彈性且厚實飽滿, 不論是水煮、湯料理、或是做成淡菜鍋, 調理過的淡菜也不失其海洋風味,品嘗後絕對讚不絕口。

 

白酒淡菜

食材

淡菜1-1.5Kg、白酒半瓶、蒜十多瓣、芹菜兩支、鮮奶油(液狀)100ml、洋蔥(中)一顆、香

芹(parsley)少許、橄欖油少許

 

作法

1 淡菜確實洗淨

2 洋蔥切絲,大蒜切片, 下鍋同橄欖油拌炒至洋蔥稍微透明

3 加入淡菜,稍微拌一下之後加入白酒, 鮮奶油(確定鍋體溫度夠, 加下瞬間會冒煙沸騰那種)

後悶煮約一分半。

4 芹菜, 香芹(留一些不切等會灑在上方擺盤呈現)隨意切小, 開蓋丟入快速拌一拌, 讓淡菜接

觸到醬汁

5 再悶約兩三分鐘至淡菜打開即可。務必不要太久以免肉質變老, 鮮味流失。