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100-200g/條 特價:380 元
創客邦感恩利潤:7.6元
創客邦自購利潤:30.4元
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◇鮮嫩田雞腿◇ 青蛙腿 約100-200g隻 $380kg

已售數量:0
  • 原價:$380
  • 特價:$380

 



 
品名:冷凍田雞腿
產地:台灣
規格:100-200g/條
退冰方式:冷藏解凍(常溫解凍)
售價: $380元/kg

 
青蛙腿,中國南方地區的人稱為田雞腿。是一道以蛙類為主的菜,這是一道很常見的法國和中國菜,在世界上的其它地方像加勒比海地區、波蘭、美國的部分地區,人們也食用它。西式烹調法一般是油炸,做法非常的簡單,把整隻青蛙放入油鍋里炸,加上鹽後,就可以食用了。中式烹調法則有炒、炆、煮湯等。
 
三杯田雞
材料
田雞肉300公克、蒜頭10公克、辣椒片10公克
九層塔葉少許
三杯田雞醃醬:糖1/2大匙、薑泥1/4小匙、蒜末1/2大匙、醬油膏1大匙、酒2大匙、辣椒末1/4小匙
 
作法
1.將所有三杯田雞醃醬混合均勻備用。
2.田雞肉切塊後洗淨,加入作法1的三杯田雞醃醬醃約20分鐘備用。
3.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至200℃,放入作法2的三杯田雞炸熟,取出瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油,放入蒜頭、辣椒片爆香,再放入作法2的醃醬炒香後,加入田雞肉,九層塔以大火炒香拌勻即可