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1.5~1.8kg/隻 特價:1,680 元
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◇現流冰鮮縞鰺(白魽)◇ 1.5~1.8kg隻

已售數量:0
  • 原價:$1,680
  • 特價:$1,680

 



 
品名:現流冰鮮縞鰺(白魽)
規格:1.5~1.8kg/隻
售價:$1680/隻
保存期限:冷藏約兩天、冷凍約五天。
產地:日本
 
(日貨價錢波動大,請先詢問目前報價,歡迎餐廳詢問批發)
每週二、五皆有飛機空運來台(每周六、二下訂單)
 
白魽在日本又被稱為「縞鰺」,為日本當地深海的珍品,有「白魚之王」的美譽,白魽是高級的魚種,中大型白魽不太容易釣到,其特色以清 、爽、甜見稱~肉質部分呈現透明帶有奶白色,肉質爽口且魚味不濃,但清甜帶有 魚油甘香~
縞鰺是池魚類中最矜貴的品種。食家蔡瀾說﹕「到壽司店去,夏天叫縞鰺,冬天叫寒鰤,是錯不了的。」縞鰺的肉透明、纖細,有爽脆口感,亦有魚油肥美,特別是魚腩部位,入口爽脆帶肥美甘香,是全條魚最好吃的部分。
除了刺身、壽司能突顯縞鰺肉質特色,鹽燒亦是常見料理方法,經烹調後,魚肉多汁,脂香更突出。
 
註:本商品無做任何去鰓、去鱗及處理內臟手續,依空運進口後原裝規格出貨