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選擇方案

◇紅條石斑45◇每隻約400~500g尾 石斑魚 每隻只要$220尾

已售數量:0
  • 原價:$220
  • 特價:$220


 

 

 

商品名稱:紅條石斑

 

規格:400g~500g/尾

退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)  

售價:$220元/隻

  

產地:菲律賓海域

 

包裝方式:真空包裝

 

保存期限:冷凍可6個月(-18度以下)

 

♤ 紅條屬石斑類的一種

 

♤ 肉質細膩 滑嫩甘甜鮮美,有彈性,珊瑚礁魚

 

♤ 富含膠質,宴會菜中常見的高級魚鮮食材

 

紅條魚俗稱七星斑,因體色鮮紅又稱作紅條。在台灣算是耳熟能詳,海產店、餐廳、婚宴

 

辦桌也經常是桌上常見的菜色,因為紅色討喜,肉質又細,所以受到大多數人所接受。大

 

家都知道這是相當高級的魚種,肉質Q彈且細緻,常常是五星級飯店指定的食材之一。

 

建議低溫退冰。將食材放置冷藏至完全解凍即可

 

清蒸紅條

 

材料:紅條一尾、破布子、蔥絲、薑絲、辣椒絲、紅羅蔔絲。

 

調味料:胡椒鹽、魚露、醬油。

 

做法:

1、煮滾水將魚略燙去除黏液,擺於盤中淋上調味料及破布子蒸約15分鐘。

 

2、將四絲(蔥絲、薑絲、辣椒絲、紅羅蔔絲)置於蒸好的魚身上,燒熱油淋上即可