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約40~50隻/kg 特價:410 元
創客邦感恩利潤:8.2元
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紅松葉蟹鉗(大)300g◇蟹爪 蟹腳 300g包

已售數量:0
  • 原價:$410
  • 特價:$410


 

商品名稱:紅松葉蟹鉗(大)(過燙)

產地:日本

規格:約40~50隻/kg

重量:300g±5%/包

售價:$410元/包

 

退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)

松葉蟹(ズワイガニ)主要的捕撈地點是在日本海海域(島根県、鳥取県、兵庫県、京都府

等),從北海道到山陰皆有它的蹤跡,又稱為楚蟹,主要生活於寒冷的海域,是相當高級

的食材,而且為了市場區隔和資源管理(有來自於加拿大和俄羅斯的冷凍水產),推行不

同品牌和標籤,如福井縣的越前半島附近的產的稱為【越前蟹(越前ガニ)】,而山陰半

島附近的就稱為【松葉蟹(松葉ガニ)】而中文都統稱為松葉蟹。

前爪是蟹類捕捉食物最有力的部位,也因此其肉質特別的緊實有彈性,鮮嫩彈牙有嚼勁

,一流的口感讓人回味無窮!

調理方式:松葉蟹鉗肉質甘甜細緻,適合多種料理方法~無論是涮涮鍋、奶油鐵板燒、

蒸蟹腳、烤蟹腳、蟹足炒飯、火鍋、雜炊 、炸蟹鉗都超美味,可以說是怎麼料理都好

吃啦!!

奶油香蒜煎蟹爪

蟹爪全解凍後,下鍋之前請先用紙巾拭乾,取一平底鍋熱鍋後,轉小火加點奶油,放入

蒜片炒香,煎到表面呈現金黃色,不需全部熟透,即可裝盤上菜

解凍方式:

1) 把內袋打開,將蟹足取出,用流水緩慢解凍,大約3-4分摸起來像肌膚般的觸感即解

凍完成。

2) 放置冰箱冷藏解凍(約30分~2小時)