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600g±10%/包 特價:220 元
創客邦感恩利潤:4.4元
創客邦自購利潤:17.6元
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赤螺肉切片◇ 600g/包 $220/包 螺肉 涼拌

已售數量:0
  • 原價:$220
  • 特價:$220

 



商品名稱:赤螺肉切片
產地:原料斯里蘭卡
加工地:台灣
包裝規格:600g±10%/包
退冰方式:冷藏解凍(常溫解凍)

又稱角螺,以醬油燉煮後肉質近似鮑魚,可切塊或切片代替鮑魚使用,或薄片川燙沾醬油或大火快炒後食用
退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
 
[美味食譜] 蒜泥赤螺肉 (來源:網路)
材料:
新鮮赤螺肉適量、小黃瓜半根、香菜1小把、蒜4顆
 
調味料:
香菇精1/4茶匙、太白粉3大匙、糖3克、辣油1匙、醬油膏30克、醋少許、香油1大匙
 
做法:
1. 先將香菜切段泡水,蒜拍碎後剁成細末備用。
2. 再將小黃瓜切段後,切成薄片,泡入冷水中備用。
3. 將螺肉切片後沾上太白粉,煮滾一鍋水,將赤螺肉片放入燙熟後撈起,再泡入冰塊水中,待涼後撈出備用。
4. 取一容器,放入蒜末、醬油膏、香菇精、糖、冷開水、醋、辣油和香油,一起攪拌均勻成為蒜泥醬備用。
5. 將小黃瓜撈出瀝乾水份後排入盤中,再擺上螺肉片,最後淋上蒜泥醬,並放上香菜,淋上辣油就完成這一道蒜泥赤螺肉了