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90g~110g/顆 特價:190 元
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◇活體南非鮑魚◇ 90g~110g/顆 烤肉 火鍋 刺身

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  • 特價:$190


 

 

 

 

 

 

 

 

 

品名:活體南非鮑魚(南非綠鮑)

 

品種: Haliotis midae

 

重量:90g~110g/顆
 

產地:南非

 

 (空運貨價錢波動大,請先詢問目前報價,歡迎餐廳詢問批發)

 

每週二、五皆有飛機空運來台(每周六、二下訂單)

 

南非鮑魚只能夠生長在南非,此鮑魚以天然食材養殖。別於其他品種的獨特質地,風味,和色澤,全世界五星級主廚對南非鮑魚皆有著極高的評價。南非鮑魚當今除被用於許多傳統中式菜餚外,現代美食中也常會看到其身影。

 

新鮮鮑魚中以來自南非的最受大廚歡迎,除了頭數適中外,口感爽脆彈牙。

 

鮮美鮑魚粥(by愛料理)

 

原料:

芹菜2根、金針菇1包鴻喜菇1包杏鮑菇3根鮮鮑魚數顆好的飯4碗蔥2根

 

調味料:

(調味)鹽適量、(調味)米酒適量白胡椒粉適量

 

1.鮮鮑魚洗淨切成片備用

 

2.芹菜.蔥切末.薑片備用

 

3.菇類洗淨,杏鮑菇切片,鴻喜菇分開蒂頭,金針菇去蒂頭切成兩段

 

4.取一大鍋少許油爆香蔥白和薑片,放入適量水煮開後加入鮑魚片先熬煮30分鐘,再加入米飯.菇類煮開5分鐘,加入調味料和芹菜.蔥末,食用時灑上白胡椒粉,味道更鮮美喔!

 

 

※小撇步

 

 

鮑魚煮的時間愈久,口感愈軟,30分鐘是屬於脆彈的硬度,喜歡Q軟口感的可以煮久一點! 

 

活體商品只能寄冷藏,故運費無法合併請見諒!