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10顆入/700g±10%/包 特價:790 元
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◇南非凍鮑魚◇ 70g~90g顆 10顆入700g±10%包 售$790包 烤肉

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商品名稱:南非凍鮑魚70~90g

包裝規格:10顆入/700g±10%/包

產地:南非

售價:$790元/包  

退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)

南非鮑魚只能夠生長在南非,此鮑魚以天然食材養殖。別於其他品種的獨特質地,風味,和色澤,全世界五星級主廚對南非鮑魚皆有著極高的評價。南非鮑魚當今除被用於許多傳統中式菜餚外,現代美食中也常會看到其身影。

新鮮鮑魚中以來自南非的最受大廚歡迎,除了頭數適中外,口感爽脆彈牙。

 

鮮美鮑魚粥(by愛料理)

原料:

芹菜2根、金針菇1包、鴻喜菇1包、杏鮑菇3根、鮮鮑魚數顆、煮好的飯4碗、蔥2根

調味料:

(調味)鹽適量、(調味)米酒適量、白胡椒粉適量

1.鮮鮑魚洗淨切成片備用

2.芹菜.蔥切末.薑片備用

3.菇類洗淨,杏鮑菇切片,鴻喜菇分開蒂頭,金針菇去蒂頭切成兩段

4.取一大鍋少許油爆香蔥白和薑片,放入適量水煮開後加入鮑魚片先熬煮30分鐘,再加入米飯.菇類煮開5分鐘,加入調味料和芹菜.蔥末,食用時灑上白胡椒粉,味道更鮮美喔!

※小撇步※

鮑魚煮的時間愈久,口感愈軟,30分鐘是屬於脆彈的硬度,喜歡Q軟口感的可以煮久一點!